Horee Mie Ayammm...

Udah lama pingin coba bikin mie ayam.. terinspirasi juga dari BUMIL yang pernah posting resep mie ayam. kebetulan dirumah ada sebungkus mie telor yg dapat difungsikan sbg mie ayam (menurut tulisan di kemasan)

jadilah pagi itu aku bangun lebih awal untuk bikin breakfast mie ayam, bumbu dan bahan ga pake takaran seberapa2, asal cemplung2 dan icip2 aja. berikut ini foto dan resepnya:

MIE:
Rebus mie dalam air mendidih dan beri sedikit minyak sayur
icip apakah level kematangan mie sudah sesuai.
tiriskan.

MINYAK BAWANG:
Tumis bawang putih cincang sampai haarum dan keemasan
dengan menggunakan minyak sayur & sedikit minyak wijen
beri garam dan kaldu ayam bubuk. Sisihkan.

TOPING:
Daging ayam cincang | Bawang putih, cincang
Saus tiram | Kecap ikan | Kecap asin | Kecap manis
Merica | Garam | Gula | Minyak sayur

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga keemasan
masukan ayam cincang, tumis bersama dengan semua bumbu.
Cicipi rasanya apakah sudah pas.
angkat dan sisihkan.

PELENGKAP:
Daun bawang, potong kecil2 | Bawang goreng
Pangsit goreng | Sawi hijau, potong2 dan rebus sebentar

PENYELESAIAN:
Siapkan mangkuk mie, beri minyak bawang, letakan mie dan aduk rata dengan minyak bawang. Beri toping ayam cincang dan sawi. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
hidangkan bersama pangsit goreng.

Untuk catatan temen2 yg pingin coba, pastikan mie yg digunakan sesuai dgn selera kalian ya. karena g pake mie telor seadanya di rumah, tekstur mienya keras, tp bukan kenyal. padahal sudah direbus melebihi wktu yg disarankan di kemasan.


**Bitterssweet