Sop Oseng Ala **BitterSweet

Minggu siang gini ga ada kerjaan hehe..
padahal biasa2nya adaaaa aja kegiatan.. ya maklum bbrp hr ini sendirian dirumah, eh ga deng ada mba siti asisten rumah ku hehe..

Risoles Ragout miz D.. enyak.. enyak.. enyakk.. =)

Enjoy banget, betul2 nikmatin "Me Time" yang udah langkaaaaa bagiku..
Pagi tadi minta si mba goreng Risoles ragout dari miz D yg rasanyaaa maknyuuuss niaan...
Nih lagi di happp.. happ..

Padahal tadi pagi dah mkn spaghetti =)
Beberapa waktu lalu dikasi saus spaghetti dari cc ku karena dia bikin saus aga banyak, jadi aku simpan di kulkas dan panasin saat mau makan dgn pastanya. Sausnya keasinan buat lidahku, baru ingat, cc ku emg doyan asin.

Nah siang ini aku keinget mau sharing masakan ku tadi malam. Sebetulnya setahun yg lalu aku pernah bikin, tp blm pernah posting di blog. Resepnya ku buat sendiri berdasarkan penerawangan alias jurus kira2 hehe.. namanya SOP OSENG, pertama kali makan di kedai SOTO MAMAT yg kondyyaang di seantero BSD ini.

Karena keinginan makan tetapi tidak bisa datang ke kedainya atau sering kehabisan, akhirnya aku meracik sendiri bumbunya. Bumbu dan caranya simple ko, dan enak.. menurut lidahku si ga jauh berbeda dgn rasa aslinya. 
Resep ini ingin aku bagikan pd teman2, semoga berguna yaa...

SOP OSENG DAGING
Recipe: **BitterSweet

BAHAN:
Daging sapi khas dalam
**(biasanya aku masak kurleb 250gr)
Bawang merah yang banyak
Cabe rawit yang banyak
Tomat merah yg masih keras
Bawang putih
Merica
Kecap manis secukupnya
Garam & Gula secukupnya
Air untuk rebus daging
Minyak untuk menumis

PELENGKAP:
Irisan daun bawang, bawang merah goreng dan emping

CARA:
Potong2 daging lalu rebus dengan air
**Agar kuah kaldu bening, buang buih lemaknya saat merebus
Setelah daging empuk, angkat dan pisahkan dari air kaldu (tiriskan)
**jangan lupa matiin kompor hahahaa...

Oseng daging:
Iris bawang merah & cabe rawit, tumis smpe harum, masukan daging, tumis hingga harum. Beri garam, gula, kecap manis. aduk rata.
masukan irisan tomat merah. Aduk rata sebentar aja agar tomat ga sampe hancur.
Kalo pake ilmu kira2, selalu cobain hasil masakan sbelum diangkat.
kalo kurang bumbu, ya tinggal ditambah.
Angkat oseng daging, taruh diatas piring saji.

Kuah sop:
Panaskan kembali kuah kaldu.
Geprek bawang putih, tumis hingga harum. Masukan kedalam kuah kaldu.
Beri garam, gula, merica. Cicipi apa yg kurang.
Setelah bubu pas dan kuah sudah mendidih, angkat.
tuang dalam mangkuk saji dan taburi dengan bahan pelengkap.

Siaaappp Makannn.... =)


**BitterSweet