CERITANYA si... Beef Tongseng

Sebenernya lg malas ngeblog, karena perut kekenyangan makan, jadinya rada malas gerak gerak **ceilee lebay orang cuman gerakin jari doang **qiqiqiii

Yaa ok dah, demi menuhin story di blog *biar keliatan eksis gt huaha hehe 
Kali ini aku mo sharing story TONGSENG SAPI yg baru aja pindah dari mangkok ke perut =)

Udah beberapa hari ini ngileeerrr bangettt ngeliat foto tongseng sapi di "justtryandtaste" liat punya liat, bumbu yang ga avail cuma bubuk kare.
Udah beberapa kali plan untuk ke carefour/giant u/ beli bubuk kare tp ga kejadian jg, sampe coba ush tlp-in temen kantor yg lagi mampir ke carefour tmn ku blg ga tau dmn letak bubuk kare dan lg jg aku tlpnya telat krn dia udh ngantri kasir. ya sudahla nti malah jd repotin org.

Nah hari sabtu ini kan emg jadwal ngisiin kulkas, jadi sekalian aku nanya2 bumbu kare itu di kios bumbu, eh trnyata ga  ada. Lalu aku ingat biasanya si tongseng ini kan pake kuah gulai, jadinya aku beli bumbu gulai di kios bumbu. Cuma 3ribu perak *hahaha ga ush pusing kupas dan uleg. Aku beli 3rb krn sebelumnya aku perhatiin ibu yg sebelah aku, dia beli bumbu gulai 5ribu, dan banyakk booo... makanya aku beli 3ribu aje. trus sempat nanya jg ke ibu, bu itu 5rb buat daging brp kg? dia blg u/ 1/2 kg daging... alamakkk banyak jg bumbunya ya..

Sampe rumah aku cek lg resep2 tongseng di internet. tapi kenapa resep yg aku search ga ada satupun yg pake kuah gulai ya, wduh bijimana neh. Mo ngikutin resepnya si justtryandtaste, bingung jg krn dia ga pake gule. Lalu aku nginget2 lagi deh... biasanya kalo beli tongseng langganan deket kos dulu, kalo ga salah dia cuman numisin bawang putih, cabe dan daging doang, trus guyur kuah gulai dan terakhir masukin sayuran. Cuman aku mikir lg, kalo salah gemana dong, tar ni tongseng kurang rasa lg...

Bingung dan bingung... akhirnya, ya sudah dah bagenin bae, aku akirnya bikin sejadi-jadinya aja.
sori ya aku ga potoin bumbu sebelum diolah, lupa pisan ga kepikiran jg si hehe abis td pusing nyari tau musti gmn prosedur masak ni tongseng dan gulai.. *masak gulai jg ga tau cuii hehehe

Ya syudahh akirnya aku mulai dengan membuat kuah gulai.. oya sekali lagi kalo masak aku seringan pake takaran kira2 ya, kira2 aja bahan2 masakan seberapa, air seberapa, jadi bumbu masak ya ngikutin ajahh..

KUAH GULAI:
Panaskan minyak, tumis bumbu gulai, masukan 2 batang sereh yg sudah digeprek, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk... sreng srenggg.. sampee harum.
Masukan santan (aku pake KARA, ga tau seberapa ya krn si kara-nya itu jg udh sisa masak2 sebelumnya)
tambahkan 1,5 cangkir air, masukan garam dan gula. cicipi. kalo udah terasa enak ya sudah, tunggu mendidih dan matikan api, sisihkan.

TONGSENG:
300gram daging sapi, potong2 (aku pake has dalam supaya ga berantem ama gigi wkt dimakan)
Merica, garam, gula pasir, kecap manis secukupnya
IRIS: 2 bawang merah | 2 bawang putih | 5 cabe rawit

PELENGKAP:
Kol, iris2 | 2 batang daun bawang | 1,5 buah tomat merah

CARA BUAT:
Tumis bumbu iris hingga harum, masukan daging, tumis hingga berubah warna
tambahkan gula, merica dan sedikit garam.
Masukan kuah gulai, tambahkan kecap manis secukupnya. Cicipi apakah sudah pas.
Ketika kuah mulai mendidih, masukan irisan kol, tunggu sebentar, masukan irisan tomat dan daun bawang, tunggu sebentar hingga kuah mengental. Angkat.

 Setelah selesai menulis resep diatas, aku nonton acara DR. OZ, sambil nginget2 lagi apa ada bumbu/step yg blm aku cantumkan diatas, krn kdg2 klo liat di internet, ada resep yg suka ganjil bin aneh gitu.. entah di penggunaan bahan atau pas di direction.. misal, di bahan ada komponen air, tapi pas di direction tau2 ga ada step bagian masukin tu air.. tau2 kaya anjlok aja udh ke step kesekian. mungkin si penulis lupa cantumin.
Sebelumnya mohon maap ya kalo ada diantara resep2 ku yg bahan dan direction yg terasa aneh hehe
krn mungkin aku ada miss jg.

qo hasil fotonya jd orange gini ya??

Sesaat sebelum late lunch tongseng ini, aku diingetin apakah sudah fotoin hasil masakan? walahh aku tadinya ga kepikiran dan ya lupa lah gt.. krn ud jam 2 siang, laper.
Baru mau jepret pake BB, ehhh ehhh koittt tu BB abis batere, trus akirnya minjam hp lain. 2 kali jepret, ya sudahlah sejadinya tu foto. Sbnrnya aku si lebih suka hasil foto BB ku hehe.


Resep diatas bisa dinikmati untuk 4 orang (porsi sedang)... soal rasa menurut aku... maknyusss hehehe
kata mba siti jg enakkk.. **kalo ga enak jg dia tetep bilang enak kali ya?? hahaa

kalo ini fotonya aga yellow, tp mendekati warna aslinya

Tau ga, malamnya aku masak tongseng ronde kedua hehehe... request dari ade ku krn pingin cicipin tongseng buatan ku untuk dia dan suaminya dinner..

ini difoto pake BB, pake flash.. hasil fotonya ko aga yellow2 gitu ya hehe
ya sudah lah.. siapa tau kapan2 bisa beli camera kaya Bumil... hasil foto2nya bagus.

Semoga sharing resep dan fotonya berguna untuk temen2 yg ingin mencoba masak tongseng.


**Bitterssweet