RVC Wannabe

Kue ini saya buat oleh karena rasa penasaran di hati, Namanya Red Velvet Cake. Tentu semua sudah tau ya. Walaupun masa tenarnya sudah jauh berlalu tetapi saya kekeuh pengen tau gimana rasanya kalo bikin sendiri hehe. 

Tahun 2013, saya sempat dengar bahwa Cronut, kue perpaduan donut dan croissant mewabah di indonesia. Saya sendiri belum pernah mencicipi kue yang pada awalnya diciptakan oleh seorang chef dari New York itu.

Kembali lagi ke RVC yg saya buat wiken kemarin. Maksud hati mau trial RCV, tapi penampakannya ko mirip cake coklat ya? heuhee. Yap seharusnya saya tidak perlu menambahkan cocoa powder karena saya lupa bahwa saya punya food coloring khusus untuk RVC yg saya beli bbrp waktu lalu di TBK. Saya cukup menyesalkan sih membeli food coloring tsb, br terfikir kenapa saya ga beli buah bit saja.. hukkss *tepok jidat. Warna food coloring khusus rvc yg saya miliki ini sudah marun dan dilengkapi dengan aroma bit. Ketika fc tsb saya combine dengan cocoa powder coklat kemerahan... jadilah si kue merahnya malah mengarah ke warna tanah, bukan marun lagi. Tapi yasud, namanya jg trial error. 

Krim nya saya buat ekonomis, sedikit krim ciz dimix dgn butter dan whip krim bubuk.. hahahaa.. jadilah krim ciz yg tdk berasa ciznya.. wekekekee.

Tekstur kuenya lembut dan lembab, ada wangi coklatnya, dan sediiiitt aja wangi bit-nya. Dan seperti biasa, bagian memoles krim adalah bukan keahlianku. 







Aku enggan menikmati rvc ini sendirian dirumah, hanya memakan bagian pinggir yg dipotong untuk mendapatkan sisi kue yg mulus (padahal ga mulus jg hehe) sebelum dicover krim. Pikir ku biar nanti dimakan bersama teman kantor saja.

ini dia penampilan setelah sisi2 rvc dipangkas.
Hari ini aku udah cobain makan cake bersama dengan krim nya. Umm.. aku rasa lain kali aku harus pangkas gula nya karena masih terlalu manis.



**BitterSweet