Kisah Seru di Hari Minggu

Resep ini saya praktekan 1 minggu yang lalu. Seperti biasa setiap week end, selalu mengharap ada waktu luang untuk menyalurkan hobi seputar kitchen, walaupun kadang2 banyak kendala juga krn sudah ada jadwal ini dan itu di week end.

Ya sudah langsung aja ya saya pingin berbagi pengalaman pertama kali membuat steam bun. Resep yg saya buat sebenarnya tak jauh berbeda dgn resep roti panggang biasa, cm kali ini full protein tinggi. Tp kelemahannya, kalo kurang mengerti alias amatiran seperti saya, roti jadi agak alot. Nanti kalo saya tidak malas, menyusul saya catatkan resepnya ya hehe.

Isinya saya gunakan ayam tumis pedas, semua bumbunya simple, cuma mengandalkan bawang putih, bombay, sedikit garam, merica, kecap manis + asin , saus tiram, cabe rawit yg dihaluskan, serta saus dan sambal botolan. Menurut saya rasa tumisan ayamnya cukup sedap, apa lagi bagi penyuka pedas.



Saya sempatkan juga melakukan trial kedua Pie Susu, karena tempo hari menurut saya merupakan kegagalan yang hendak saya perbaiki. Sayangnya hari itu saya tak leluasa karena tiba2 janji yang saya fikir cancel, ternyata dikonfirmasi "jadi" oleh kakak saya untuk pergi ke mall. Jadilah adonan pie yang baru saja mulai saya cetak saya percepat menjadi kulit pie yg tebal agar tak lama u/ menyelesaikannya. Seharusnya pada praktek sebelumnya dengan qty adonan yg sama menjadi 26 pie, kali ini hanya menjadi 20 pie, dan jadilah kulit pie tebal yg berkurang kerenyahannya. 

Bukan crust-nya yg sebenarnya hendak saya rubah, walaupun akhirnya crust-nya menjadi tak serenyah yg pertama kali saya buat. Fillingnya yg hendak saya perbaiki akibat salah takaran salah satu komponen filling pie. Tapi ternyata para pemirsa, ko fillingnya tetep kemanisan, malah menurut si mbak asisten rumahku, lebih manis dari yg pertama bahkan lebih manis dr wajah majikannya *tutup muka* wuahahaahahaa....

OwEmJi, apa yg harus saya perbuat untuk menyempurnakan filling pie yang sudah terasa lembut di lidah ini. fillingnya manis, lembut, creamny.. mewakilkan rasa yg saya harapkan terkecuali tingkat manisnya yg lebih dari yg saya hendaki. Saya belum tau kapan punya mood untuk trial ketiga, tp yang jelas rasa penasaran masih tersimpan, dan mungkin next time saya akan melalukan modifikasi untuk menguji kembali. Yah begitu deh kalo hobi, jatuh bangun jatuh bangun lg.. semangat drop semangat drop semangat lagi.. ^^heuheu

Owya, kemarin tak disangka akhirnya kejadian juga "high skul small reunion" ato yah ngumpul2 kecil sesama teman smu di bogor dulu. Sudah direncanakan bbrp kali untuk datang main ke tempat saya, tp bbrp kali rencananya gagal jg. Sampe akhirnya kejadian deh... 

Kemarin terburu2 juga menyiapkan makanan untuk tamu2 saya, jadinya makan siang sederhana. Saya ga sempat fotoin makananya, yang jelas ada sup bakso, mendoan tempe, tahu kecap, plus kebeneran banget mama membawakan oleh2 daging panggang dari bangka, ya sudah panaskan di happy call... makan dehh. Penutupnya, dadakan bikin cheese cake haha bosen ya, habis itu doang yg sambil merem sim salabim jadi cake. Kalo masih yg belajar2 takut gagal. Saya bikin jg es buah kaleng campur2 + nata de coco sama kebetulan jg masih ada strawberry segar di kulkas, dicampur, trus dikasi sirup coco pandan merah biar lebih meriah warnanya.

^^BitterSweet